福气满满！潮州福彩+非遗活动有新意更有心意

2024/2/7 23:00:00  276阅

　　开展销售站点安全生产培训、慰问福彩销售人员、制作潮州特色小吃红桃粿……春节将至，潮州市福彩中心于近日组织开展安全生产暨非遗文化团建活动，在福彩+非遗的跨界融合创新中，为福彩销售人员送去温暖关怀与新春祝福。
　　活动中，潮州福彩中心组织全市福彩销售站点人员近100人，来到潮州市睿技职业培训学校学习制作红桃粿和潮州特色年夜菜。销售人员一起了解潮州菜的发展历程，学习红桃粿的制作方法，并跟随潮菜大厨现场动手制作。

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现场教学红桃粿制作技艺
　　据介绍，潮州红桃粿制作技艺是潮州市级非遗项目。作为潮州特色小吃，红桃粿以寿桃造型而得名，红色象征着兴旺喜庆，桃形和寿字图案寓意长寿吉祥，是潮州传统节日里不可或缺的一道粿品。
　　将粿皮搓成长条、切块、包上馅料、放进专用模具粿印内、轻轻按压捏紧……在潮菜大厨的教学和指导下，福彩销售人员分组进行比赛。大家分工合作、互帮互助，用心学习认真制作，一个个印有福寿桃叶等字形和图案的红桃粿顺利制成。

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